Het geheim van de keukenmeid

Het geheim van de keukenmeid

Recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw
Auteur: Christianne Muusers | Uitgever: Het Zwarte Schaap
Op werkdagen voor 21:00 uur besteld, morgen in huis

12,50

Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw.
Deze ware ‘kokkinnen’ kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten – vooral uit de Franse keuken – deskundig te bereiden.
Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten te verwerken. Zo gebruikten ze truffels en morieljes, veel boter, eieren en room, kreeften, duiven en kostbare smaakstoffen.
Maak kennis met deze interessante periode uit de rijke Nederlandse kookgeschiedenis.

Artikelnummer: 9789492821102 Categorie:
Historiek verkoopt (nog) geen e-books. Dit boek toch als e-book bestellen? Kijk dan bij Bol

Extra informatie

Subtitel

Recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw

Auteur

Uitgever

Aantal pagina's

80

Leverbaar

Direct

Uitgiftedatum

08-10-2019

Taal

Nederlands

Productvorm

Harde kaft

Levertijd

Op werkdagen voor 21:00 uur besteld, morgen in huis

Druk

1

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.


Wees de eerste om “Het geheim van de keukenmeid” te beoordelen